Ausgerechnet «Anna». In einem Seminarraum des mit 16  Gault-­Millau-Punkten dekorierten Zür­cher Restaurants trifft Sarah Spale den kulturtipp, um über ihre Hauptrolle in «Hallo Betty» zu sprechen. Es geht um die ­Geschichte der Werbetexterin Emmi Creola. Sie erfand 1956 – ­gegen den Widerstand ihrer Agentur – die Kunstfigur Betty Bossi: eine «normale» Haus­frau mit simplen Koch­rezepten und e...