Welcher Duft riecht für Sie nach Heimat? Welcher Geschmack katapultiert Sie direkt zurück in die Kindheit? Diese Fragen hat sich die rus­sisch-­deutsche Autorin Alina Bronsky gestellt. In ihrem leicht­füssigen Essay «Essen» hat sie zwölf Gerichte ausgewählt, die für sie eine besondere Bedeutung haben.

Etwa der warme Porridge mit Honig, durch den sie als Kind in den 90ern erstmals bewusst ihre Zugehörigkeit zum slawischen Kul...