Er komme gerade «vom Schpörtlä», sagt Christian Schmutz, dem man seine frühmorgendlichen Strapazen gar nicht glauben will. Der 41-Jährige strahlt die Frische eines ausgeschlafenen Twens aus. Strotzend vor Energie, erzählt er von seinen Projekten – anstehenden, abgeschlossenen und andauernden. «Ich habe viele Standbeine», betont der Germanist aus Freiburg, der während seines Studiums die grosse Leidenschaft für Dialekte entdeckte...