Zermatt ist in kultureller Hinsicht ein «Heimlifeiss». Wer in der Pause eines Konzerts des Zermatt Music Festival & Academy in der «Wilden Hilde» ­direkt gegenüber der Mauritius-­Kirche ein Glas Fendant trinkt, wird staunend gefragt, was denn da drüben los sei. Und dass die Fremden für einen Mozart-­Abend aus Zürich angereist sind, will die Stammtischrunde auch nach einem grossen Schluck Bier nicht glauben.

Von noch viel we...